Non è facile stimare la temperatura soglia al di sotto della quale si hanno danni da congelamento ad alcuni organi sensibili dell'olivo, come la mignola e le gemme a fiore. Il danno potenziale dipende anche molto dal periodo di acclimatazione e dalla velocità della discesa termica
I modelli predittivi sulla fioritura dell’olivo si accordano poco con la realtà, forse perché trascurano l’ordine in cui si verificavano le diverse temperature durante l’inverno. Gli sbalzi termici influiscono sulla fioritura
Solo oggi il primo atto legislativo a livello europeo che fa riferimento al suolo e, cioè la necessità di un monitoraggio della situazione e di interventi per avere suoli sani entro il 2050
La via della lipossigenasi ha un'influenza sulla composizione dei componenti volatili dell'olio di oliva extravergine d'oliva. La relazione con la maturità dell'oliva
Produzione di olio di oliva in calo a livello mondiale e in diminuzione anche i consumi di extravergine di oliva in Italia ma l’olio nazionale cresce del 4%, tanto che ormai metà degli scaffali dei supermercati che sono dedicati proprio al 100% italiano
Continua la discesa dei prezzi che riguarda tutte le tipologie ed origini.
In questi ultimi giorni i mercati risultano piu' stabili, in Spagna nella giornata di oggi segnaliamo un leggero rialzo soprattutto per gli oli di alta qualità, la situazione di queste ultime settimane ha aumentato in modo importante il differenziale di prezzo tra oli comunitari e oli di origine nazionale.
Marcello Scoccia
Il mondo produttivo spagnolo si è ribellato alla discesa continua dei prezzi dell’olio di oliva, riuscendo a stabilizzarli sui 7,5 euro/kg per l’extra vergine. Gli oli di alta qualità in Italia continuano a mantenere alte quotazioni
Il Prosecco rimane in assoluto il vino a denominazione di origine italiano più esportato al mondo, per 1,7 miliardi di euro. A guidare la classifica in termini di prezzo sono i vini rossi del Piemonte e della Toscana. Bene i bianchi siciliani, del Trentino Alto Adige e del Friuli Venezia Giulia
Possibile risoluzione del problema steroli per alcuni oli extravergini di oliva italiani già dalla prossima campagna olearia ma i cambiamenti climatici impongono un cambio di passo dell'olivicoltura italiana. Il punto al SOL
Tra le attività culturali più visitate e apprezzate durante Vinitaly 2024 un nuovo spazio realizzato in collaborazione con il Ministero della Cultura, con un’esperienza immersiva tra installazioni multimediali, scritti antichi e opere d’arte
L'olio extravergine d'oliva rappresenta un prodotto della tradizione. Ma si può innovare, anche avvicinando i giovani
Informazioni importanti sulle dinamiche di accumulo dei principali composti antiossidanti, compresi i fenoli polari e i tocoferoli lipofili, durante l'ontogenesi dell’oliva e la relazione con il loro contenuto nell’olio extravergine
Gli aumenti produttivi nella passata campagna olearia per Spagna e Italia e Tunisia non sembrano bastare a compensare i forti cali di Grecia e Turchia. L’export italiano torna ai livelli del 2019
Il GSE provvederà a riconoscere agli impianti a biogas una remunerazione mensile basata sui costi di esercizio, determinati sulla base delle indicazioni di Arera e del rapporto elaborato da RSE
L'acido oleico nella polpa dell’oliva diminuisce linearmente con la temperatura, mentre nei semi ha una risposta curvilinea alla temperatura simile a quella delle colture oleaginose
Da un convegno a SOL anche l'ipotesi di una collaborazione tra CREA e bartender per capire come le varie olive da tavola italiane possono cambiare i gusti e sapori di cocktail
Solo per un giovane su due, però, il vino emoziona. I cambiamenti climatici impatteranno anche sul profilo organolettico dei vini per otto italiani su dieci. L'analisi dell’Osservatorio Enpaia-Censis
I Georgofili inaugurano il 271° Anno Accademico. La pandemia, le guerre e i cambiamenti climatici hanno evidenziato come l’agricoltura e l’industria agroalimentare devono garantire la sicurezza alimentare
Una sostituzione parziale del grasso animale con bassi livelli di olio d'oliva può essere ottenuta con successo, migliorando il profilo lipidico
I metodi e gli strumenti di controllo diretto per la gestione della lebbra dell'olivo comprendono anche l'applicazione di prodotti naturali e agenti di biocontrollo, che sono stati sempre più utilizzati negli ultimi tempi, con alterne fortune. Ecco i più efficaci
Quasi 6 miliardi di export per la frutta e verdura italiana. Tra i prodotti più venduti tuberi, ortaggi e legumi che realizzano +8,7% in quantità e +18,4% in valore
L’Italia dell’olio di oliva a un’incollatura della Spagna nell’export oleario verso gli Stati d’Uniti. Boom della Turchia mentre fatica la Tunisia. Il 71% è extravergine di oliva
Le epidemie di peronospora della vite sono quindi il risultato dell'interazione di una moltitudine di genotipi, ciascuno dei quali causa lesioni limitate, e di un genotipo dominante
OlivarIA vuole sviluppare un sistema robotico avanzato multipiattaforma, alimentato da idrogeno verde e supportato dall'intelligenza artificiale, per consentire una gestione accurata ed efficiente degli oliveti superintensivi
Il sistema Verifood si basa sull'intelligenza artificiale, su analisi criminologiche e sul contributo degli scienziati cognitivi che traducono il pensiero e le metodologie degli ispettori di Icqrf in regole per gli informatici
L'uso dell'energia nella produzione olivicola è diventato più intensivo a causa dell’uso di combustibili fossili, fertilizzanti chimici, biocidi, macchinari ed elettricità. E’ più sostenibile la pianura o la collina
La disponibilità di olio di oliva per la seconda metà della stagione non supererà le 560 mila tonnellate in Spagna, non abbastanza per garantire la copertura dei flussi commerciali
Gli spumanti tornano in positivo con un +3,8% sullo stesso periodo dell’anno precedente. I bianchi e le bollicine sembrano essere progressivamente più graditi rispetto ai rossi. Bene le private label
L’agricoltura biologica si basa su tecniche di coltivazione che rispettano i cicli di vita naturali, contribuisce a migliorare la salute e la fertilità della terra
I negozi spagnoli sono ricorsi a incatenare insieme le bottiglie più grandi o a dotarle di etichette di sicurezza più spesso associate ai liquori di alta gamma. I furti organizzati da bande criminali
Troppi problemi per le aziende dalla scarsa attenzione ai rischi fitosanitari da parte delle compagnie assicurative, per la mancanza di una storia sinistri necessaria a una corretta tariffazione
Dopo le operazioni di aiuto e ricapitalizzazione del 2014 e 2016, Olio Dante si salva dal dissesto finanziario solo grazie alla banca Illimity. Salvi per ora 60 posti di lavoro
In aggiornamento il primo Piano adottato in Italia con decreto interministeriale del 22 gennaio 2014. Il Piano mira ad una diminuzione dei residui da prodotti fitosanitari negli alimenti
La Regione Lazio ha concesso la deroga agli agricoltori nel caso in cui risulti da apposita perizia tecnico-sanitaria la presenza sulle piante di agenti nocivi responsabili della diffusione della rogna dell'olivo
La generazione Z sta dimostrando grande attenzione verso il vino dealcolato, una tipologia in grado di rispondere a un pubblico sober curious sempre più numeroso, negli Stati Uniti e nel mondo
Insieme a Confagricoltura, Unapol vuole affrontare le sfide della qualità e contro i cambiamenti climatici, coinvolgendo il mondo della ricerca e preservando il valore sociale dell’olivicoltura
Oggi il granaio d'Europa è l'Unione europea stessa, in particolare la Francia. Non ci sono preoccupazioni per l'approvvigionamento alimentare. Occorre però garantire redditività
In Europa, secondo fonti ufficiali, si attesta come lo spreco domestico sia pari a circa il 50% del totale delle eccedenze e perdite alimentari dell'intera filiera. Le regole da seguire a casa per ridurre lo spreco alimentare
Nella cornice del Sol-Vinitaly di Verona, Gambero Rosso e Banca Monte dei Paschi di Siena presentano la 14esima edizione della Guida. 191 le eccellenze riconosciute con le Tre Foglie e 18 i Premi Speciali
Urgente riconciliare la mitigazione dei cambiamenti climatici, la conservazione della natura e la produzione agricola rafforzando la competitività e la redditività dell’agricoltura europea
Quando la femminilità dell'olio vince
Piantumati olivi spagnoli e italiani per un giardino dedicato ai bambini. Conferiti riconoscimenti a diverse persone e progetti per il loro impegno nella diffusione della cultura dell’olio di olivo e dell’olivo
Un lavoro di squadra: 125 collaboratori in tutta l’Italia hanno recensito 686 aziende segnalando 1071 oli extravergini di qualità, nonostante l’annata difficile
Per massimizzare le prestazioni sportive, gli atleti e gli sportivi devono mantenere una forma fisica ottimale e l'aspetto nutrizionale svolge un ruolo fondamentale in questo processo
Grande successo del programma educativo per le scuole promosso dalle Città dell’Olio. Cresce il numero dei partecipanti: 6270 alunni, 429 classi, 93 scuole di più di 100 Comuni
Gli italiani scelgono l’island hopping in Italia ed Europa: Albania grande rivelazione, poi Grecia e Costiera amalfitana nella top 10 delle ricerche
Agnello glassato alla mela annurca Igp sul podio, a Roma, dell’iniziativa Turismo Verde-Cia. Al centro i piatti tipici della cucina contadina e la condivisione con gli studenti degli istituti alberghieri
Il viaggio che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele partirà a maggio da Milano e farà tappa in varie città del Paese
Il vino al microscopio, scoprendone anche le caratteristiche in termini di espansione del colore che ne fanno un’opera d’arte
Appuntamento a Villa Borghese e sulla terrazza del Pincio dal 18 al 21 aprile con il Villaggio per la Terra e il Festival dell’Innovability
Siglata partnership tra Arsenale Spa e Vinitaly per portare a bordo del treno “La Dolce Vita Orient Express” le eccellenze enologiche del Salone
Lo chef napoletano trapiantato in Lombardia, dove è noto per l’impegno nell’insegnare l’arte della pizza ai carcerati, propone il piatto della tradizione assieme a Mike Cobbins, giocatore della Germani Brescia. Ciro di Maio: “Gusti semplici, ‘o cuoccio è molto amato. E come diciamo noi napoletani… Quanno buono buono”
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